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后勤處

后勤動態(tài)

我校后勤處開展食堂安全專項檢查

發(fā)布時間:2020-11-27

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為進一步加強學校食堂衛(wèi)生防疫工作,保障全校師生的就餐安全,提高食堂服務質(zhì)量,讓師生能在安全穩(wěn)定和諧的環(huán)境中學習和生活。后勤處于11月26日對學校食堂進行了供餐安全檢查。檢查的內(nèi)容主要涵蓋食堂衛(wèi)生狀況(設備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生);庫房內(nèi)物資存放情況,物資存放是否堆放整齊符合規(guī)定,有無記錄及臺賬;食堂設備及衛(wèi)生、滅蠅防鼠、餐具消毒、留樣等情況;墻上是否有按規(guī)定張貼標語、員工守則及食堂管理要求;食堂員工是否有規(guī)范操作以及是否有健康證。同時,檢查小組還對食堂的粗加工間、蒸煮間、烹飪間、備餐間、洗碗間等區(qū)域進行了仔細檢查。重點了解了食堂開餐的準備情況,檢查了員工體溫的晨午檢臺帳記錄和場所清潔消殺記錄,要求食堂將防疫措施落到實處,杜絕形式主義。


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此次檢查總體情況良好,檢查結(jié)束后,后勤處及時將檢查情況整理匯總反饋給食堂負責人,并要求依據(jù)檢查情況繼續(xù)深入排查,堅決杜絕各類食品安全事故,持續(xù)做好疫情防控工作要求,讓全校師生能安心舒適用餐。


攝影人/撰稿人:后勤處