2月13日，后勤處組織開展春季食堂食品安全工作布置會(huì)暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。黨委委員、理事長(zhǎng)助理李盛艷，校長(zhǎng)助理胡鵬飛出席會(huì)議，后勤處負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂管理人員及全體食堂從業(yè)人員參加會(huì)議。會(huì)議由后勤處處長(zhǎng)李德慶主持。

李盛艷首先傳達(dá)了近期上級(jí)部門關(guān)于校園食品安全工作的會(huì)議精神，強(qiáng)調(diào)食品安全是校園安全的重中之重，必須常抓不懈。明確管理標(biāo)準(zhǔn)與要求，加強(qiáng)巡查監(jiān)督，杜絕安全隱患。鼓勵(lì)食堂工作人員以飽滿熱情投入新學(xué)期工作，為師生提供安全、健康、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，切實(shí)保障師生身體健康。

李盛艷著重強(qiáng)調(diào)了校園食品安全工作的重要性，對(duì)本次培訓(xùn)效果予以肯定，并對(duì)新學(xué)期食堂工作提出期望，鼓勵(lì)全體從業(yè)人員將所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際工作中。要求每一位食堂從業(yè)人員要明確自己的崗位職責(zé)、加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，保障我校全體師生的用餐安全和質(zhì)量。對(duì)我校食堂工作提出新要求，新期待。

胡鵬飛指出了上學(xué)年在工作中存在的一些問題，重申食堂全體工作人員嚴(yán)格按照上級(jí)教育主管部門的要求，貫徹執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)問題進(jìn)行及時(shí)整改。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒關(guān)、人員健康等環(huán)節(jié)的要求，做好食堂“三防”工作，強(qiáng)化智慧監(jiān)控，切實(shí)提高食品安全意識(shí)，壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。

培訓(xùn)結(jié)束后，胡鵬飛帶領(lǐng)管理人員到食堂倉(cāng)庫(kù)、操作間、消洗間、備餐間等地，實(shí)地察看環(huán)境衛(wèi)生、消毒設(shè)備、食品貯存、臺(tái)賬登記、食品留樣等情況，從食品的采購(gòu)、存放、加工、餐具的消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生等作了詳細(xì)的要求與強(qiáng)調(diào)，要求食堂從業(yè)人員切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，確保各個(gè)環(huán)節(jié)安全規(guī)范。

此次會(huì)議的召開，進(jìn)一步明確了食堂工作人員的工作職責(zé)和要求，增強(qiáng)了食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為新學(xué)期食堂工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。食品安全無小事，我校將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，全力打造透明、安全的校園食堂環(huán)境，讓師生吃得放心，家長(zhǎng)安心。
（后勤處供稿）